Makan Sehat yang Dapat Dinikmati Seluruh Keluarga Anda

174
Makan Sehat yang Dapat Dinikmati Seluruh Keluarga Anda
Makan Sehat yang Dapat Dinikmati Seluruh Keluarga Anda

Apakah Anda mencoba untuk makan lebih sehat tetapi mengalami kesulitan untuk mengajak seluruh keluarga? Jika demikian, Anda tidak sendirian. Sebagai ahli diet terdaftar, saya sangat menyadari tantangan yang dihadapi keluarga.

Dari stres dan jadwal kerja yang sibuk hingga keterbatasan anggaran dan aksesibilitas makanan yang terbatas, banyak kendala yang dapat menghalangi kebiasaan yang lebih sehat. Plus, anggota keluarga mungkin tidak selalu setuju tentang apa yang harus dimakan.

Orang tua yang mengikuti diet khusus mungkin makan secara berbeda dari anggota keluarga lainnya. Balita yang rentan tantrum mungkin menolak makan pada waktu makan sambil menyilangkan tangan dengan jijik. Remaja mungkin berhenti di drive-through dalam perjalanan pulang dari sekolah dan melewatkan makan malam keluarga.

Meskipun bisa terasa luar biasa, dengan campuran perencanaan yang matang dan kemauan untuk fleksibel, Anda dapat membuat keluarga Anda memiliki kebiasaan yang lebih sehat. Berikut adalah 16 tips realistis untuk makan lebih sehat bersama keluarga.

1. Lepaskan kesempurnaan

Terlepas dari apa yang mungkin Anda yakini di media sosial, tidak ada cara sempurna untuk makan lebih sehat.

Ini berarti bahwa makanan sehat Anda tidak harus mahal, rumit, memakan waktu, atau gambar yang sempurna. Sebaliknya, penting untuk bersikap realistis dan melakukan yang terbaik yang Anda bisa untuk membantu keluarga Anda membuat pilihan yang sehat.

Selain itu, dengan menghilangkan tekanan untuk memiliki pola makan yang sempurna, kemungkinan besar Anda akan menemukan cara makan yang lebih sehat yang sesuai untuk keluarga Anda.

2. Hindari memberi label makanan sebagai terlarang

Sementara beberapa bahan tentu lebih bergizi daripada yang lain, penting untuk membina hubungan yang sehat dengan makanan dengan menghindari bahasa seperti “buruk” atau “terlarang.”

Plus, menjadi terlalu ketat dapat menciptakan stres dan ketegangan di sekitar waktu makan. Sebagai gantinya, ikuti saran ini dari Aubrey Redd, MS, ahli diet, dan pemilik Aubrey Redd Nutrition:

“Jangan memperlakukan makanan apa pun sebagai terlarang. Semua makanan bisa masuk ke dalam gaya hidup sehat dalam jumlah sedang. Pertimbangkan untuk menggunakan bahasa ‘selalu’ makanan dan ‘kadang-kadang makanan. Buah-buahan dan sayuran selalu menjadi pilihan yang bagus untuk camilan, tetapi Anda hanya memiliki kue ulang tahun kadang-kadang ketika seseorang berulang tahun.”

3. Jadikan makan sehat tentang kesehatan, bukan berat badan

Tidak hanya diet yang tidak pantas untuk anak-anak, tetapi mendiskusikan berat badan di depan anak-anak dapat menyebabkan pikiran dan perilaku yang tidak teratur seputar makan.

Daripada berbicara tentang kandungan kalori atau lemak makanan, fokuslah pada manfaatnya, seperti bagaimana rasanya atau nutrisi yang diberikannya.

Demikian pula, pastikan untuk berbicara dengan anak-anak Anda tentang mencintai tubuh Anda dan memperlakukannya dengan baik. Bagaimanapun, mendengar pembicaraan positif dari orang tua dapat membantu membangun dan mempertahankan citra tubuh yang sehat dan harga diri pada anak-anak.

4. Buat perencanaan makan tetap sederhana

Perencanaan makan adalah strategi hemat waktu yang hebat, karena Anda hanya perlu berbelanja bahan makanan sekali atau dua kali selama seminggu. Namun, memutuskan resep mana yang akan dibuat bisa jadi rumit.

Meskipun ada waktu dan tempat untuk mencoba resep baru yang mewah yang Anda temukan di Pinterest, yang terbaik adalah tetap berpegang pada ide makanan sederhana selama seminggu.

Faktanya, Yaffi Lvova, ahli diet terdaftar dan pemilik Baby Bloom Nutrition, merekomendasikan untuk menghindari “makanan baru atau rumit pada hari-hari sibuk,” dan menyimpan “dua hingga tiga makanan cadangan di lemari es atau dapur jika terjadi cegukan dalam rencana hari itu. ”

Salah satu cara untuk merampingkan prosesnya adalah dengan mendasarkan makanan pada apa yang Anda miliki saat ini di rumah. Selain menghemat waktu dan uang Anda, menggunakan apa yang Anda miliki dapat mengurangi limbah makanan.

Tip lainnya adalah membuat perencanaan makan sebagai proses kolaboratif dengan menyimpan selembar kertas atau papan penghapus kering di dapur untuk membuat daftar ide makan yang dapat disumbangkan oleh seluruh keluarga.

Bosan membuat makanan yang sama setiap minggu? Kunjungi kembali buku masak lama yang mungkin mengumpulkan debu di ruang bawah tanah atau loteng dan tandai resep yang ingin Anda buat sebagai sebuah keluarga.

5. Jadikan persiapan makan sebagai prioritas

Salah satu kendala paling umum yang saya dengar dari keluarga adalah kurangnya waktu untuk menyiapkan makanan rumahan dan camilan.

Meskipun mungkin tampak seperti komitmen waktu yang besar, menyisihkan satu atau dua jam untuk menyiapkan sejumlah makanan dan camilan sebenarnya dapat menghemat waktu Anda selama seminggu.

Langkah pertama untuk menjadikan persiapan makanan sebagai prioritas adalah memeriksa jadwal Anda dan menghalangi waktu persiapan makanan yang ditentukan.

Edith Yang, RD, SR, CLT, ibu dua anak dan pemilik Healthy Mission Dietitian, merekomendasikan sesuatu yang dia sebut persiapan 1-2-3: “Dedikasikan 1-2 jam satu hari untuk menyiapkan satu protein mudah, dua buah, dan dua untuk tiga sayuran.”

Dalam praktiknya, ini bisa terlihat seperti menyisihkan waktu pada hari Minggu untuk membuat setumpuk dada ayam yang dipanggang di oven, salad buah besar, dan selembar zucchini panggang dan tomat.

Anda juga tidak harus melakukan semua pekerjaan sendiri.

Cobalah membagi tanggung jawab persiapan makan di antara anggota keluarga atau meminta bantuan dari teman atau anggota keluarga untuk menghabiskan waktu bersama si kecil saat Anda dan pasangan mengadakan kencan persiapan makan bersama.

Selain itu, pertimbangkan untuk membeli alat penggoreng udara, penanak lambat, atau penanak nasi untuk mengurangi jumlah waktu yang Anda habiskan untuk memasak.

Akhirnya, tidak ada salahnya untuk mengambil jalan pintas persiapan makan seperti membeli produk segar atau beku yang sudah dipotong, biji-bijian utuh yang dapat dipanaskan dengan microwave, atau ayam rotisserie yang dimasak.

6. Makan bersama

Makan bersama sebagai sebuah keluarga – tanpa gangguan – memiliki banyak manfaat, termasuk mendorong kebiasaan makan yang lebih sehat, meningkatkan ikatan, dan membantu perkembangan sosial dan emosional. Selanjutnya, penelitian menunjukkan bahwa anak-anak dari keluarga yang makan bersama cenderung makan lebih sedikit makanan cepat saji dan lebih banyak buah dan sayuran.

Ada manfaat untuk orang dewasa juga. Satu studi menemukan bahwa orang tua yang berpartisipasi dalam makan malam keluarga memiliki tingkat harga diri yang lebih tinggi dan tingkat depresi dan stres yang lebih rendah.

Meskipun mungkin tidak realistis untuk makan bersama setiap malam, cobalah untuk membuat makan malam keluarga sebagai prioritas sesering mungkin.

Berikut adalah beberapa tips untuk mendorong makanan bebas gangguan:

  • Jadikan meja makan sebagai zona larangan telepon.
  • Terlibat dalam percakapan di sekitar meja dengan mengajukan pertanyaan yang menyenangkan dan menggugah pikiran. Misalnya, jika Anda dapat memiliki hewan apa saja untuk hewan peliharaan, hewan apakah itu dan mengapa? Anda juga dapat bergiliran, meminta setiap anggota keluarga mengajukan pertanyaan.
  • Beri setiap anggota keluarga tugas, seperti membantu memasak, menata meja, atau mencuci piring.

7. Memasukkan lebih banyak sayuran segar, beku, atau kalengan

Salah satu cara termudah untuk makan lebih banyak sayuran adalah dengan memasukkannya ke dalam makanan yang sudah dinikmati keluarga Anda.

Misalnya, jika Jumat adalah malam pizza, sediakan berbagai topping sayuran, seperti paprika cincang, jamur, bayam, artichoke, tomat segar, dan basil, untuk digunakan setiap anggota sebagai topping pizza.

Dengan menggunakan sayuran sebagai pengganti daging yang diproses seperti sosis dan pepperoni, Anda dapat dengan mudah membuat malam pizza lebih sehat tanpa terlalu jauh keluar dari zona nyaman keluarga Anda.

Joby Neelankavil, RDN, membagikan cara hebat lainnya untuk menambahkan sayuran ke dalam makanan, dengan mengatakan, “Saya menambahkan sayuran cincang ke hidangan daging giling. Ini meregangkan daging menjadi beberapa porsi dan menambah nutrisi dan serat.”

Tip ini sangat membantu jika Anda memiliki pemilih makanan di rumah. Khawatir tentang biaya? Ada banyak cara untuk menghemat uang untuk produk. Misalnya, sayuran musiman seringkali lebih murah dan rasanya lebih enak daripada pilihan di luar musim.

Sayuran beku adalah pilihan bagus lainnya, karena sama bergizinya dengan sayuran segar, namun memiliki umur simpan yang lebih lama. Plus, sayuran beku dimasak dengan cepat dan datang dalam jumlah besar, membuatnya lebih hemat biaya.

Terakhir, jika Anda memiliki akses terbatas ke produk segar atau mencari pilihan lain yang ramah anggaran, sayuran kaleng juga merupakan pilihan yang sehat. Pastikan untuk mencari pilihan rendah sodium atau tanpa tambahan garam.

Contoh sayuran kalengan yang harus disiapkan adalah wortel, bit, tomat potong dadu, labu kuning, jagung, dan kacang polong.

8. Optimalkan sayuran untuk snack time

Jika Anda memiliki pilihan antara memotong sayuran untuk camilan atau mengambil sekantong keripik, kenyamanan kemungkinan akan menang.

Dorong keluarga Anda untuk mengemil sayuran dengan menyiapkan pilihan yang sudah dicuci dan dipotong untuk dimasukkan ke dalam lemari es. Cukup iris sayuran menjadi batang atau potongan dan simpan dalam wadah bening, seperti stoples.

Dengan cara ini, sayuran mudah terlihat dan cepat diambil. Anda bahkan dapat menempatkan saus bergizi, seperti salsa, hummus, atau yogurt, di sebelah toples sayuran untuk camilan lengkap.

Josten Fish, RD dan ahli diet di Dietitian Meets Mom, terutama menyukai tip ini sebelum makan malam, karena mengunyah sayuran segar adalah cara yang bergizi untuk mengekang rasa lapar keluarga Anda.

9. Buat satu kali makan untuk seluruh keluarga

Mungkin tergoda untuk membuat anggota keluarga bahagia dengan menyiapkan lebih dari satu kali makan saat makan malam. Saya paling sering melihat ini di rumah tangga dengan pemilih makanan.

Misalnya, saat anggota keluarga lainnya sedang makan casserole, satu anak mungkin memiliki sandwich atau semangkuk sereal.

Meskipun mungkin tampak lebih mudah pada saat ini, makan makanan yang sama penting untuk membuat keluarga Anda berada di jalur yang sama dengan kebiasaan yang lebih sehat. Namun, bukan berarti Anda harus memaksa anak untuk makan makanan yang tidak disukainya.

Untuk keluarga dengan pemilih makanan, Caroline Thomason, seorang yang memproklamirkan diri sebagai “ahli diet bukan rata-rata Anda,” merekomendasikan “menyajikan hidangan dengan mendekonstruksinya.”

Dia menambahkan, “Misalnya, saat membuat mangkuk taco, sajikan semua bahan secara terpisah dan minta setiap anggota membuat gaya perakitan mangkuk mereka sendiri.”

Demikian pula, daripada menyiapkan makanan untuk setiap anggota keluarga, sajikan makanan ala keluarga sehingga setiap orang dapat memilih apa dan berapa banyak yang ingin mereka makan.

Jika Anda memiliki bayi di rumah, Anda mungkin berpikir tentang bagaimana memasukkan mereka ke dalam makanan keluarga juga. Untuk bayi di atas 6 bulan, cukup haluskan atau potong makanan yang telah Anda siapkan menjadi konsistensi yang sesuai berdasarkan perkembangan anak Anda.

Pastikan untuk memperkenalkan hanya satu makanan baru pada satu waktu untuk membantu mengidentifikasi kemungkinan alergi atau intoleransi makanan. Jika Anda memiliki pertanyaan atau kekhawatiran tentang jenis atau jumlah makanan untuk bayi Anda, pastikan untuk berbicara dengan dokter anak Anda.

10. Sajikan makanan dengan cara baru dan menarik

Cara yang bagus untuk membuat anak-anak dan bahkan orang dewasa makan camilan yang lebih sehat adalah dengan menyajikan berbagai makanan dengan cara baru dan interaktif.

Misalnya, daripada menempatkan satu pilihan makanan ringan dalam mangkuk, kumpulkan nampan atau papan makanan ringan. Anda juga dapat memaksimalkan nilai gizi camilan dengan menyediakan pilihan dari beberapa kelompok makanan.

Jika Anda ingin memasukkan saus, seperti hummus atau selai kacang, menyajikan makanan ringan dalam kaleng muffin adalah cara yang menyenangkan bagi anak-anak untuk mencampur dan mencocokkan rasa dan tekstur yang berbeda.

Berikut adalah beberapa contoh makanan yang harus disertakan:

  • irisan apel
  • segmen jeruk mandarin
  • irisan stroberi
  • Cherry kering
  • kacang polong gula
  • tomat ceri
  • wortel kecil
  • irisan paprika
  • edamame kukus
  • irisan keju
  • almond atau kacang mete asin ringan
  • tipis pretzel

11. Ucapkan selamat tinggal pada klub piring bersih

Untuk hubungan yang sehat dengan makanan, penting bagi anak-anak untuk dapat mengenali isyarat lapar dan kenyang mereka.

Oleh karena itu, meskipun dapat dimengerti jika ingin anak Anda makan dengan baik dan berkembang, menekan mereka untuk menghabiskan piring mereka atau makan ketika mereka tidak lapar membahayakan isyarat biologis yang sehat ini.

Untuk mengurangi perebutan kekuasaan saat makan dan mendorong makan dengan penuh perhatian, saya sarankan mengikuti pendekatan Ellyn Satter: Orang tua memilih makanan mana yang akan ditawarkan dan kapan, dan anak-anak memutuskan berapa banyak atau apakah mereka ingin makan.

12. Hindari menggunakan makanan penutup sebagai hadiah

Bukan hal yang aneh untuk menjanjikan makanan penutup dengan imbalan anak Anda memakan sayuran mereka.

Namun, Dana Peters, MS, RD, dan pemilik Dana Peters Nutrition, menjelaskan bahwa menggunakan permen sebagai hadiah “membentuk mentalitas bahwa beberapa makanan lebih baik atau lebih dihargai daripada yang lain.”

Meskipun makanan penutup tidak boleh digunakan sebagai hadiah, makanan penutup tetap dapat memberikan cara yang menyenangkan dan lezat untuk menambahkan lebih banyak nutrisi ke hari keluarga Anda.

Misalnya, beberapa pilihan bergizi termasuk kabobs buah panggang, kubus semangka yang dicelupkan ke dalam saus yogurt buatan sendiri, atau irisan stroberi dengan krim kocok.

Juga, perlu diingat bahwa karena semua makanan cocok dengan gaya hidup sehat, makanan penutup tradisional seperti es krim dan brownies juga dapat dinikmati dari waktu ke waktu.

13. Pilih lebih banyak protein nabati

Makan lebih banyak makanan nabati telah dikaitkan dengan banyak manfaat bagi kesehatan Anda, karena sebagian besar merupakan sumber nutrisi bermanfaat yang kaya, seperti serat, antioksidan, vitamin, dan mineral.

Plus, banyak protein nabati stabil dan lebih terjangkau daripada sumber hewani. Contoh protein nabati untuk ditambahkan ke keranjang belanja Anda termasuk kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan, lentil, tahu, dan edamame.

Tidak yakin bagaimana memasukkan makanan ini ke dalam makanan keluarga Anda? Berikut adalah beberapa ide:

  • Tukar setengah dari ayam di tumis Anda dengan tahu. Anda juga bisa menghilangkan ayam sama sekali.
  • Gunakan buncis sebagai pengganti daging dalam sup atau resep rebusan favorit keluarga Anda.
  • Tukar mayones dengan hummus pada sandwich dan bungkus.
  • Taburi oatmeal Anda dengan kenari dan buah beri segar atau beku.
  • Tambahkan satu sendok makan biji rami atau rami ke smoothie Anda.

14. Makan biji-bijian saat sarapan

Karena manfaat nutrisinya, disarankan untuk membuat setengah dari biji-bijian Anda utuh. Karena biji-bijian olahan biasanya ditemukan dalam makanan seperti sereal, panekuk, dan muffin, sarapan adalah waktu yang tepat untuk menambahkan lebih banyak biji-bijian utuh ke dalam hari Anda.

Cara mudah untuk memasukkan lebih banyak biji-bijian di pagi hari termasuk pilihan berikut:

  • roti gandum utuh dengan selai kacang dan irisan pisang
  • bubur quinoa dengan topping kacang dan buah
  • smoothie dengan oat, yogurt, dan buah beku
  • sereal sarapan gandum utuh
  • nasi merah dengan sayuran dan telur
  • Juga, pertimbangkan untuk menyimpan tepung terigu putih di rumah untuk membuat wafel, panekuk, atau muffin.

Tepung gandum utuh putih adalah bentuk gandum utuh yang lebih lembut yang sama bergizinya, menjadikannya pilihan yang bagus untuk pemakan pilih-pilih.

Plus, itu dapat dengan mudah digunakan sebagai pengganti tepung serbaguna di sebagian besar resep. Pastikan untuk menyimpan tepung terigu putih utuh di dapur atau freezer untuk memperpanjang umur simpannya.

Untuk membuat sarapan lebih mudah sepanjang minggu, saya sarankan membuat pancake gandum utuh atau muffin dalam jumlah besar dan menyimpan ekstra di dalam freezer.

BACA JUGA: 8 Makanan Budaya Karibia untuk Melawan Peradangan

15. Buat minuman rasa Anda sendiri

Meskipun penting untuk minum cukup air, terkadang Anda membutuhkan sesuatu yang sedikit lebih menarik.Libatkan seluruh keluarga dalam membuat minuman yang lebih sehat di rumah dengan menggabungkan air seltzer dengan beberapa ons jus buah 100%.

 Membuat minuman sendiri adalah cara yang menyenangkan untuk mengurangi minuman yang mengandung banyak gula tambahan penyebab utama kerusakan gigi pada anak-anak di Amerika Serikat.

16. Tanam makananmu sendiri

Cara hebat lainnya untuk membuat seluruh keluarga makan lebih sehat adalah menanam beberapa makanan Anda sendiri.

Plus, Anda tidak perlu halaman belakang yang luas untuk melakukannya. Anda dapat menanam beberapa jenis sayuran dan rempah-rempah di dalam atau di pot kecil di balkon atau teras. Selain itu, beberapa area menawarkan taman komunitas yang dapat Anda daftarkan.

Baik itu tanaman kemangi kecil di apartemen Anda atau tempat tidur taman yang ditinggikan di halaman belakang Anda, menanam makanan adalah cara yang bagus untuk menghemat uang sambil juga menumbuhkan minat anak-anak Anda pada makanan segar.

Kesimpulan

Meskipun memerlukan beberapa percobaan dan kesalahan, makan lebih sehat memiliki banyak manfaat bagi seluruh keluarga. Ingatlah untuk berpikir positif dan mendorong kebiasaan yang lebih sehat tanpa membatasi atau menambah tekanan.

Dengan melakukannya selangkah demi selangkah, Anda akan menemukan bahwa mungkin untuk menemukan cara makan yang lebih sehat yang realistis dan berkelanjutan untuk keluarga Anda.